“Als chef-kok bij Buurten in de Fabriek heb ik veel vrijheid en kan ik mijn creativiteit kwijt. Daarnaast werk je geregeld samen met drie andere chefs. We hebben allemaal onze unieke stijlen en smaken, wat het ontwerpen van één gemeenschappelijke menukaart een uitdagende puzzel maakt. Door de samenwerking kom je tot nieuwe ontdekkingen, blijf je leren in je vak en word je soms ook uit je comfortzone getrokken.”

“Hoi ik ben Nina. Ik werk in de bediening en achter de bar bij Buurten in de Bieb. We werken met een gezellig team en hebben een hoop vaste gasten die het werk extra leuk maken. Wanneer het druk is kan het nog wel eens hectisch zijn, maar de positieve reacties van de gasten zorgen er toch iedere keer weer voor dat je een leuke dag hebt!”

“Je hebt de vrijheid om invloed te hebben op de dagelijkse gang van zaken. Juist het direct kunnen anticiperen en dingen direct aanpakken die beter kunnen op de vloer, vind ik fijn. En ook op bedrijfsniveau word je uitgenodigd om mee te denken.”

“Wat ik geweldig vind aan werken bij Buurten in de Fabriek, is dat het voor mij voelt als thuiskomen. Als kind kwam ik hier al af en toe eten, en nu, jaren later, sta ik zelf achter de bar! De collega’s zijn superleuk en erg gezellig om mee te werken. De sfeer in het restaurant geeft mij een warm gevoel en voelt als thuis.”

“Als stagiaire marketing werk ik op kantoor bij Buurten en doe ik veel verschillende dingen. Ik onderhoud de social media kanalen, maak TikTok video’s, schrijf tekstjes en ontwerp visuals zoals posters en flyers.”

“Vooral de afwisseling tussen de bar in het restaurant en af en toe een evenement in de Sluiswachterswoning vind ik leuk. In de Sluiswachterswoning worden verschillende feestjes gegeven zoals verjaardagen en bedrijfsborrels. Samen met een andere collega ben je een soort mini-event planner en run je eigenlijk je eigen toko.”

“Wat ik ook leukste vindt: het micromanagen en alles regelen. Van het rooster maken tot aan zorgen dat de omzet doelen worden gehaald. En ook het team aansturen en motiveren; iedereen heeft een andere gebruiksaanwijzing en dat is ook de uitdaging. Je probeert als bedrijfsleider iedereen een persoonlijke benadering te geven.”