Dinerkaart Buurten in de Fabriek
PDF
Buurtens'Classics
Voorgerechten
per stuk of per half dozijn
dagelijks wisselend | met een broodje
kappertjes | knapperige tuinbonen | parmezaan | truffelmayonaise
citroenmayonaise | bieslook
zuurdesemtoast | walnoten | aardbeienchutney
vegan roomkaas | olijven | citroen
Bijgerechten
parmezaan | truffelmayonaise
hoofdgerechten
flat iron steak | frites | geroosterde groenten | chimichurri
kaas | sla | tomaat | augurk | onion rings | frites | Buurten burgersaus | spek erbij? +0.75
potato bun | cheddar | sla | tomaat | gekarameliseerde ui | augurk | frites | buurten burgersaus | spek erbij? +0.75
lange bereidingstijd | wisselend klassiek stuk vlees | groenten uit de oven | bijpassend aardappelgarnituur
kipsaté 200g | cassave | satésaus | oosterse groenten | huisgemaakt zoetzuur | frites
roseval aardappel | groene salade | kruidenboter
tonijn tataki | little gem | geroosterde krieltjes | ei | paprika | olijven | kappertjes | citroen-mosterddressing
Gegrilde perzik | tomaten | geroosterde pistache | citroen-basilicumdressing | prosciutto erbij? +4.00
Wisselend3-gangenmenu€39.50
Iedere maand verrast chef-kok Jan je met een nieuw 3-gangenmenu. Deze maand op het menu:
Voorgerechten
kimchi, gochujang, sesam & bosui
geroosterde mais crème, krokante mais & ‘nduja olie
“pulled” oesterzwam, sriracha & zoet zuur
Hoofdgerechten
seizoensgroenten, frites & café de paris boter
iedere keer wat anders
quinoa, tempeh, avocado, zoete aardappel
Desserts
Huisgemaakt en iedere keer weer een verrassing
+5.00
