Dinerkaart Buurten in de Gaard
PDF
Buurtens'Classics
Voorgerechten
opgeklopte boter | muhammara
per stuk of per half dozijn
dagelijks wisselend | met een broodje
kappertjes | knapperige tuinbonen | parmezaan | truffelmayonaise
zeebaars | tijgermelk | maïs | avocado | aardappelkaantjes | rode peper | koriander
zuurdesemtoast | pittige honing | crispy chili olie | sesam
rijstvermicelli | avocado | wortel | mango | pinda-hoisinsaus
Bijgerechten
parmezaan | truffelmayonaise
hoofdgerechten
flat iron steak | frites | geroosterde groenten | chimichurri
kaas | sla | tomaat | augurk | onion rings | frites | Buurten burgersaus | spek erbij? +0.75
potato bun | cheddar | sla | tomaat | gekarameliseerde ui | augurk | frites | buurten burgersaus | spek erbij? +0.75
lange bereidingstijd | wisselend klassiek stuk vlees | groenten uit de oven | bijpassend aardappelgarnituur
kipsaté 200g | cassave | satésaus | oosterse groenten | huisgemaakt zoetzuur | frites
frites | groene salade | cocktailsaus | aioli
romaine sla | ansjovis | gegrilde kippendij | ei | parmezaan | croutons | frites erbij? +4.00 | spek erbij? +0.75
sushi rijst | edamame bonen | wakame | wortel | komkommer | nori | avocado | kreeft erbij? +15.00
aubergine | vegan mozzarella | tomaat | basilicum
Wisselend3-gangenmenu€39.50
Iedere maand verrast chef-kok Jan je met een nieuw 3-gangenmenu, eventueel met heerlijk bijpassend wijnarrangement. In april staat er op het menu:
Voorgerechten
iberico ham | truffeltapenade | doperwtenpuree
yuzu | sojasaus | sesamolie | avocadocrème | zwarte sesamkletskop
oesterzwammen | vegan knoflooksaus
Hoofdgerechten
groene asperges | gebakken krieltjes | parmezaan roomsaus
iedere keer wat anders
geroosterde wortel | comté kaas | quinoa salade
Desserts
Huisgemaakt en iedere keer weer een verrassing
+5.00
Wijnarrangement
inclusief dessertwijn
inclusief dessertwijn
